インドカレー屋さんのカウンターには、カレーに入っている各種スパイスが置かれていた。全部で15種類もあったのだが、どれが何だか分からない。名店の鰻のタレや家庭の味噌汁のように、インドではこういうものの配合比率が、店の秘伝だったりお袋の味だった…
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