トウダイグサ

黄緑色の花が平面的に集まっているトウダイグサがたくさん見られた。なかなか綺麗な花で、お浸しにでもして食べたら美味しかろうと思わせる色合いだが、全草が有毒だそうだ。しかもかなりの強毒だという。うっかり摘んで汁にでも触れたら大変なことになるらしい。ポインセチアなんかも仲間だそうだが、やっぱりこれにも毒があるそうだ。近年、タピオカが人気だが、その原料であるキャッサバもトウダイグサ科だ。タピオカを作るためには必ず毒抜きの工程が必要だ。