変わり餃子

この夏の台風連発のせいだか、秋の天気不順のせいだかで、キャベツや白菜の値段がだいぶん高いらしい。そんなわけで我が家では鍋の種が白菜中心からモヤシ中心に移っている。畑で作られる一般の野菜に比べて、モヤシは工業製品だから作柄が天候に左右されない。値段は常に低値安定している。
今夜は餃子だったが、試しにキャベツも白菜も使わずにモヤシを刻んで包んでみた。どうかな、と思いながら口に運んだが、味の方はほとんど遜色無い。作る時も刻みやすかったから、なかなか良い。今日は初出なので気持ちとして変わり餃子の扱いであったが、レギュラーになるかもしれない。